Tästä blogista siirretään osa ohjeista osoitteeseen http://leipuros.blogspot.com. Ehkä blogi saa uutta virtaa uudessa paikassa.
sunnuntai, 15. marraskuu 2009
Blogi siirtyy Bloggeriin
maanantai, 23. helmikuu 2009
Tumma kookoskakku
Piti saada käytettyä 2 dl kuohukermaa, joten päätin kokeilla jonkinlaista kahvikakkua. Tuli seuraavanlainen, maku aivan hyvä.
3 munaa
3 dl sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
0,5 dl kookoshiutaleita
2 dl kuohukermaa
100 g voita
a) Vaahdota munat ja sokeri.
b) Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen kuohukerman kanssa aloittaen jauhoilla.
c) Lisää lopuksi sulatettu voi.
d) Paista jauhotetussa kakkuvuoassa 175 asteessa noin 55 min. Kumoa kakku vasta jäähtyneenä.
e) Tähän kakkuun voisi sopia jonkinlainen suklaakuorrute.
lauantai, 20. joulukuu 2008
Kaurakookoskeksit
125 g sulaa voita
1 dl sokeria
0,75 dl fariinisokeria
1,5 dl kookoshiutaleita
1 kananmuna
1 dl vehnäjauhoja
3 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Muut aineet sekoitetaan järjestyksessä rasvaan. Nostellaan nokareita pellille. Huom: leviävät jonkin verran. Paistetaan 6-9 minuuttia 200 asteessa.
lauantai, 20. joulukuu 2008
Joululimppu
Liota hiiva kädenlämpöiseen piimään. Sekoita joukkoon siirappi, mausteet ja ruisjauhot. Alusta vehnäjauhojen kanssa tasaiseksi taikinaksi. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Anna kohota noin 45 minuuttia peitettynä lämpimässä paikassa. Leivo taikinasta hieman jauhoja apuna käyttäen 2 pitkää tai pyöreää limppua. Anna leipien kohota vielä noin tunnin ajan liinalla peitettynä. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.
lauantai, 20. joulukuu 2008
Islantilainen puolukkahyytelökakku
Tämä hyytelökakku on varsin raikas. Ensimmäisen kerran tein tätä jouluaaton päivällisruoan jälkiruokakahveille. Raskaan ruoan jälkeen puolukkainen hyytelökakku oli varsin hyvää.
Pohja:
3 dl ruishiutaleita
0,75 dl fariinisokeria
30 g voita
Täyte:
500 g maitorahkaa
4 dl kuohukermaa
1 rkl vaniljasokeria (tai enemmänkin)
1 dl sokeria (tai enemmänkin)
6 kpl liivatelehtiä
3 rkl sitruunamehua
Päälle:
5 dl puolukoita
2 dl vettä
1,5 dl hyytelösokeria