Piti saada käytettyä 2 dl kuohukermaa, joten päätin kokeilla jonkinlaista kahvikakkua. Tuli seuraavanlainen, maku aivan hyvä.

3 munaa

3 dl sokeria

3,5 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

0,5 dl kookoshiutaleita

2 dl kuohukermaa

100 g voita

 

a) Vaahdota munat ja sokeri.

b) Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen kuohukerman kanssa aloittaen jauhoilla.

c) Lisää lopuksi sulatettu voi.

d) Paista jauhotetussa kakkuvuoassa 175 asteessa noin 55 min. Kumoa kakku vasta jäähtyneenä.

e) Tähän kakkuun voisi sopia jonkinlainen suklaakuorrute.